Herzlich willkommen

Im Parkbad Süd erleben Sie kulinarische Genüsse verbunden mit außergewöhnlichen Attraktionen. Wir laden Sie herzlich ein, Erlebnisgastronomie der besonderen Art in Castrop-Rauxel kennenzulernen.

Mit dem denkmalgeschützten, ehemaligen Schwimmbad verfügen wir über eine einzigartige Location, die sowohl für das À-la-carte-Restaurant als auch für Veranstaltungen aller Art, Kochkunst-Kurse mit Rainer Schorer oder als Spielort bei Großveranstaltungen wie der Extraschicht – Nacht der Industriekultur genutzt wird.

Rainer Schorer

Küchenchef und Geschäftsführer Rainer Schorer ist nicht nur in Castrop-Rauxel ein Begriff. Bevor er das Parkbad Süd übernahm, arbeitete der aus Pforzen im Ostallgäu stammende Kochprofi aus Leidenschaft in verschiedenen Sternebetrieben und hochklassigen Restaurants.

Seit mehreren Jahren betreut er für den DFB die Nationalmannschaften – unter anderem die Nationalmannschaft bei der WM in Brasilien und die U19 bei der Europameisterschaft in Ungarn. Als Mannschaftskoch trägt er die Verantwortung für das Wohlergehen der Spieler – überall auf der Welt.

Frisch, kreativ und einfach lecker ist seine Devise.

Rainer Schorer der Kochprofi

Kurze Dokumentation auf dem Internetauftritt des Deutschen Fußball-Bundes zur Betreuung der U19-Mannschaft.

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Speisenkarte

Der Kern jeden Restaurants ist gutes Essen – im Parkbad Süd sieht es nicht anders aus.

Wir legen Wert auf frische und regionale Produkte, die Küchenchef Rainer Schorer für Sie zubereitet.
Wählen und genießen Sie!

Vorspeisen

Gemischter Salat € 5,00

mit Karotte, Gurke, Tomate und Parkbads-Hausdressing

Bruscetta mit Ziegenkäse € 2,90

Hausbrot € 3,50

mit zweierlei Dips

Salat von zweierlei Spargel € 10,50

mit gebackenem Landei und Bärlauchfrischkäse

Gambas a la Plancha € 9,00

in Knoblauch-Olivenöl, Tomaten und Kräutern

Beef Tatar

mit rohem Eigelb und Trüffelmajo

Vorspeise 80 g € 10,50

Hauptgang 140 g € 16,00

Suppen

Bärlauchschaumsuppe € 6,50

mit Tandoori-Hähnchen

Probierportion: € 4,50

Spargelcrèmesuppe € 5,50

mit Pesto-Tomate

Probierportion € 3,50

Pasta

Geschwenkte Pasta € 13,50

mit Spargel, Tomate und Bärlauchsauce

Gebackener Spargel € 17,50

auf Bärlauchpüree und Limonenmajo

Salat und Flammkuchen

Salat Hähnchen € 12,50

Bunter Salat mit Honig und Soja glasiertem Hähnchen

Salat mit gegrilltem Tagesfisch € 19,50

und Aioli

Nullachtfünfzehn € 6,50

Verlässlich gut – mit feiner Crème fraîche, Speck, Zwiebeln & mediterranen Kräutern

Vegi € 9,00

mit buntem Gemüse und Käse

Scharfe Henne € 10,00

mit Paprika, Hähnchenbrust, Sweet-Chili und Sesam

Flammi des Monats € 13,00

Saisonal & lecker! Dazu ein passendes Glas Wein (0,1 l)
Sprechen Sie uns an!

Hauptgänge

Gedämpfter Skrei € 21,00

im Caldeirada-Muschelsud und Fenchelbrandade

Loup de Mer € 23,00

auf Gemüsequinoa und Nußbutterschaum

Zwiebelrostbraten € 25,00

auf Kartoffelpüree und breiten Bohnen

12 Std. geschmortes Ochsen Bäckchen € 20,00

auf Kartoffel-Dreierlei

100 % Kalb € 19,50

Dünn geklopftes Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat

Gefüllter Artischockenboden € 18,00

mit Polenta, Spinatsalat und Wintertrüffel

Spargelmenü

Salat von zweierlei Spargel € 12,50

mit Landei und Gambas

Spargelsuppe € 5,50

mit Pesto-Tomate

Portion Stangenspargel 200 g € 12,50

mit Drillingen und Zerlassener Butter

dazu

+ Serrano-Schinken € 6,00
+ Wiener Schnitzel € 9,00
+ Schweinefilet € 9,00
+ Rinderrücken-Steak € 14,00

Erdbeer Panna Cotta € 5,50

mit gebratenem Spargel

Vorspeise/Suppe/Dessert € 19,00

+ Hauptgang