Im Parkbad Süd erleben Sie kulinarische Genüsse verbunden mit außergewöhnlichen Attraktionen. Wir laden Sie herzlich ein, Erlebnisgastronomie der besonderen Art in Castrop-Rauxel kennenzulernen.
Mit dem denkmalgeschützten, ehemaligen Schwimmbad verfügen wir über eine einzigartige Location, die sowohl für das À-la-carte-Restaurant als auch für Veranstaltungen aller Art, Kochkunst-Kurse mit Rainer Schorer oder als Spielort bei Großveranstaltungen wie der Extraschicht – Nacht der Industriekultur genutzt wird.
Rainer Schorer
Küchenchef und Geschäftsführer Rainer Schorer ist nicht nur in Castrop-Rauxel ein Begriff. Bevor er das Parkbad Süd übernahm, arbeitete der aus Pforzen im Ostallgäu stammende Kochprofi aus Leidenschaft in verschiedenen Sternebetrieben und hochklassigen Restaurants.
Seit mehreren Jahren betreut er für den DFB die Nationalmannschaften – unter anderem die Nationalmannschaft bei der WM in Brasilien und die U19 bei der Europameisterschaft in Ungarn. Als Mannschaftskoch trägt er die Verantwortung für das Wohlergehen der Spieler – überall auf der Welt.
Frisch, kreativ und einfach lecker ist seine Devise.
Rainer Schorer der Kochprofi
Kurze Dokumentation auf dem Internetauftritt des Deutschen Fußball-Bundes zur Betreuung der U19-Mannschaft.
Speisenkarte
Der Kern jeden Restaurants ist gutes Essen – im Parkbad Süd sieht es nicht anders aus.
Wir legen Wert auf frische und regionale Produkte, die Küchenchef Rainer Schorer für Sie zubereitet.
Wählen und genießen Sie!
Vorspeisen
Gemischter Salat € 6,00
mit Karotte, Gurke, Tomate und Parkbads-Hausdressing
Thunfisch Carpaccio in Sesam gebraten € 12,00
Wakame, Kresse, Shitakel
Ziegenkäse im Brickteig € 11,00
auf bunten Linsen
Hausbrot mit zweierlei Dips € 3,50
Spargelsalat € 9,50
mit Roastbeef und Bärlauchfrischkäse
Scharfe Scampi € 9,90
mit Paprika und Knoblauch
Suppen
Spargelcrèmesuppe € 6,00
mit Croutons
Probierportion: € 4,50
Pasta & Vegi
Geschwenkte Pasta € 19,50
mit Meeresfrüchten, Safrannage und Spinatsalat
Spargel Risotto € 12,50
mit Bärlauchschaum
Gefüllte Zucchini € 14,50
mit Feta Käse und Ofen-Drillingen
Salat und Flammkuchen
Wählen Sie zwischen unserem Hausdressing oder Tomate-Basilikum-Dressing
Salat Hähnchen € 14,50
Bunter Salat mit Honig und Soja glasiertem Hähnchen
Salat mit gegrilltem Tagesfisch € 19,50
und Aioli
Vital Salat € 12,50
Bunter Salat mit frischem Obst, Walnüssen, Quinoa und Amaranth
Tomate Mozzarella € 9,00
mit Basilikumpesto, Cashewkernen und Rucola
Tessiner Brotsalat € 10,00/17,00
Kleine oder große Portion
mit Fenchel, Staudensellerie, Spinatsalat, Feta und Gambas
Hauptgänge
Thunfischsteak € 26,00
Mit zweierlei Mais, Sprossen und Soja-Koriander Marinade
Gebratener Lachs € 21,00
auf Zucchinispaghetti und Kirschtomatenragout
RumSteak
(Australisches Beef 5 Tage im Rum gereift ) € 27,00
auf Vichimöhren, Maispüree und Botugaljus
Picatta Milanese vom Landhuhn € 19,00
Tagliatelle und Tomate-Spezial
100% Kalb € 25,00
Cordon Bleu mit Serrano,Taleggio, Drillinge und Salat
Desserts
Affogato € 4,50
Espresso mit Vanilleeis und Sahne
Variation von der Haselnuß € 8,50
mit Tamarindensorbet
Limetten-Mascarpone Mousse € 6,50
mit Erdbeer-Spargel Salat und Minze
Zitronensorbet mit Vodka € 5,50
Fischbüffet
- Salat-Baukasten
- Räucherlachs mit Kartoffelblini
- Hausgebeizter Limetten-Ingwer Lachs
- Shrimpscocktail
- Glasnudelsalat mit konfierter Meerbarbe
- Fischplatte
- Wakame
- Schaumsuppe von rotem Curry und Kokos
- Spaghetti Vongole
- Gambas Spanisch
- Miesmuscheln in Weisswein mit Kräutern und Gemüse
- Edelfischcurry mit Gnocchi
- Gebratene Doradenfilets auf Ratatouille
- Wildkräuterrisotto mit Zander
- Lachs im Ganzen
- Herrencreme
- Zweierlei Schokomousse
- Mascarpone Himbeercrumble
Kontakt
Um besser auf Ihre Wünsche eingehen zu können, bitten wir um Reservierung per Telefon.
Adresse:
Am Stadtgarten 20
44575 Castrop-Rauxel
kontakt@parkbad-sued-castrop.de
02305 9989613
